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万州食堂、宾馆、餐厅采购肉品须备案登记

2006-12-12 15:49 文章来源：万州区商业委员会

文章类型：原创内容分类：新闻

元旦、春节即将来临，也是大量病害猪肉“乘机”混入市场的时期。对此，万州区政府决定从即日起，要求所有的机关企事业单位食堂、宾馆、餐厅等集团用肉单位采购的肉品必须实行备案登记制度，登记采购肉品的来源，备存相关合格证明。

目前万州区商委正在配合相关部门查处市场中销售白板肉、单章肉、注水肉、病死病害肉等不法行为，把住了市场肉品销售的“关口”。“但机关企事业单位食堂、餐馆等集团用肉单位也是用肉‘大户’，也需要严把这些单位的‘购肉关’。”

　　对此，万州区政府要求所有机关企事业单位食堂、宾馆、餐厅等集团用肉单位采购的肉品必须实行备案登记制度，登记采购肉品的来源，备存相关合格证明。同时，要求卫生执法部门负责牵头做好宾馆、餐厅、酒楼、学校和机关企事业单位食堂等集团用肉单位采购肉品的登记和溯源工作，确保市民吃上“放心肉”。

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