| 万州餐饮服务喊人手不够 |
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| 2007-02-16 13:42 文章来源：万州区商委 |
| 文章类型：原创 内容分类：政策 |
每到年末，大部分务工人员都会收拾行囊，回家与家人共度春节，这给一些服务行业带来的“后遗症”却非常明显。近段时间，许多消费者反映，万州部分餐饮业的服务质量大幅度下降。对此，餐饮业也有说法，由于服务员陆续回家过节，致使人手不够，才会出现这种现状。
市民反映餐馆服务质量下降
家住万州区白岩路一巷的市民王先生说，腊月二十六，他与亲友到位于白岩路的一餐馆用餐，“我们在大厅内选择了位置坐下，但足足等了两个小时，才吃上了饭。”王先生告诉。
春节临近，反映餐馆存在问题的消费者明显增多，问题主要集中在服务质量上。
经营者称人手不够导致问题
每年春节前夕，大部分服务员都会回家过春节，而留下来的服务员较少，便造成了这种现状。在万州经营餐馆6年的许峰告诉，今年他经营的餐馆中，20多个服务员，走掉了一大半，剩下的服务员服务的范围便会增大，各种问题肯定会出现。
许峰说，他也曾想通过招聘服务员的方式来改变这种尴尬局面，但是都没有起到很明显的效果，因为在春节这一特殊时期，许多人都不愿意放弃与家人团聚的机会。因此，在这期间要想招到服务员是件很困难的事情，他们只能在现有的基础上尽可能给消费者提供周到的服务。
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